新横浜ラーメン博物館「国産小麦と世界のハーブのラーメンフェア」

「国産小麦と世界のハーブのラーメンフェア」開催　ラー博8店舗が週替わり限定メニューを展開

　新横浜ラーメン博物館では、2026年5月14日（木）から7月8日（水）まで、「国産小麦と世界のハーブのラーメンフェア」を開催します。本イベントは、GREEN×EXPO 2027全国連携プログラム登録事業として公益社団法人２０２７年国際園芸博覧会協会の後援のもと、日本の食文化「ラーメン」を通じて、農業や園芸、植物文化の魅力を発信する企画です。

　フェアでは、館内に出店する8店舗が参加し、「国産小麦」と「世界のハーブ」をテーマにした限定創作ラーメンを1週間ごとのリレー形式で提供。各店がそれぞれの個性や技術を生かし、ハーブの香りや彩りと、国産小麦の麺を掛け合わせた新たな一杯を展開します。

　ラーメンに使用されるネギやニンニク、山椒など植物由来の食材に着目し、世界各地のハーブを取り入れることで、“食で巡る国際庭園”のような世界観を表現。来場者が「味わいながら学べる」体験型イベントとして開催されます。

　また、期間中に対象メニューを注文すると、各店舗オリジナルの押し花風しおりをプレゼント。さらに、しおりに付属する交換券を集めると、全店制覇賞として「イベントオリジナルハーブ缶」がもらえるスタンプラリー企画も実施されます。

開催概要

項目	内容
イベント名	国産小麦と世界のハーブのラーメンフェア
開催期間	2026年5月14日（木）～7月8日（水）
開催場所	新横浜ラーメン博物館
内容	国産小麦と世界のハーブをテーマにした限定創作ラーメンを週替わりで提供
参加店舗	こむらさき／琉球新麺 通堂／利尻らーめん 味楽／六角家1994＋／新道らぁ麺／龍上海本店／博多一双／ロックンスリー
後援	公益社団法人２０２７年国際園芸博覧会協会
主催	株式会社 新横浜ラーメン博物館

参加スケジュール

期間	参加店舗
5月14日～5月20日	こむらさき
5月21日～5月27日	琉球新麺 通堂
5月28日～6月3日	利尻らーめん 味楽
6月4日～6月10日	六角家1994＋
6月11日～6月17日	新道らぁ麺
6月18日～6月24日	龍上海本店
6月25日～7月1日	博多一双
7月2日～7月8日	ロックンスリー