GREEN×EXPO 2027の会場グルメ・ショップ出店者が内定！大阪・関西万博との比較で見えた横浜の特徴

OVERVIEW 01今回の発表の概要

GREEN×EXPO協会（公益社団法人２０２７年国際園芸博覧会協会）が6月22日に公表したのは、会場内の営業施設で飲食・物販を行う営業出店の内定者と、会場内の移動を支えるモビリティ営業出店の内定者です。各店舗の詳細（店舗コンセプトや提供メニュー等）は順次公開されるとしています。

なお、公式グッズを扱う会場内オフィシャルストアの内定者は、ひと足先に2026年4月10日に公表済み。今回の発表とあわせて、会場の「食べる・買う・移動する」の顔ぶれがかなり具体的に見えてきたことになります。

COMPARE 02規模で比較する：大阪・関西万博 vs GREEN×EXPO 2027

まずは両博覧会の基本スペックと営業施設の規模を並べてみましょう。

※大阪・関西万博の店舗数は博覧会協会公表値（2025年3月19日「全ての出店者が決定」時点）。GREEN×EXPO 2027の「延べ」は、同一企業が複数カテゴリに内定しているケース（白ハト食品工業、初亀、シーザースキッチン、リビングホスピタリティジャパン、京丹波）を含む数です。

大阪・関西万博は、フードコート・レストラン・ファストフード・カフェ等の飲食店舗、日本各地の物産品やグッズを扱う物販店舗、コンビニエンスストアなど計72店舗を配置しました。GREEN×EXPO 2027の現時点の顔ぶれはこれより少なく見えますが、会場規模（約100ha vs 約155ha）と来場者目標（1,000万人以上 vs 2,820万人想定）を踏まえると、面積・目標比ではすでにかなり充実した布陣といえそうです。

GOURMET 03飲食カテゴリ別・内定出店者一覧

飲食はフードコート／レストラン／カフェ／ファストフード／FOOD STATIONの5カテゴリ。備考欄には、協会資料で紹介されている大阪・関西万博での実績や、GREEN×EXPO 2027での出店コンセプトをまとめました。

FOOD STATIONは、地域色豊かな食を気軽に楽しめる業態。横浜・神奈川の名店がずらりと並ぶのが最大の特徴です。

SHOP 04物販・オフィシャルストアの内定者

物販は、花や観葉植物、ガーデニンググッズ等の園芸関連商品を販売するグリーンショップが園芸博らしいポイント。出店するのは日比谷花壇グループで、来場者が花や植物を直接購入できるグリーンショップの出店形態は日比谷花壇グループが唯一となります。

コンビニは、大阪・関西万博に出店したファミリーマート・ローソンの2社に、新顔として山崎製パンが加わる構成。大阪でセブンイレブンが担っていたポジションの顔ぶれが入れ替わるのは、ちょっとした注目ポイントです。オフィシャルストアの丸善ジュンク堂書店は、EXPO2025でも公式ライセンス商品を扱うオフィシャルストアを展開しており、アフター万博でも各地でポップアップストアを運営中。両博のグッズをつなぐ存在といえます。

MOBILITY 05モビリティ出店内定者（WHILLほか）

約100haの広い会場を巡る移動手段も発表されています。会場内パーソナルモビリティ営業出店にはWHILLが内定。また会場内モビリティ営業出店には、すでに公表済みの泉陽興業・マクニカ（2026年3月19日公表）に加えて、湘南貿易が追加公表されました。

ちなみに大阪・関西万博のパーソナルモビリティは、ダイハツ工業が開発した低速で移動する一人用の乗り物でした。会期前半は会場内での自由走行、会期後半は専用エリアでの試乗体験という運用でした。近距離モビリティで実績豊富なWHILLが、横浜でどんな移動体験を提供するのか注目です。

PICKUP 06【注目】両博をつなぐ「リピーター企業」は14者

今回の内定者リストを大阪・関西万博の出店実績と照合すると、協会資料の備考で万博での実績が紹介されている企業は、グループ会社としての参加も含めて実に14者にのぼります。会場運営のノウハウを持つ企業が横浜にも続々と集結している格好です。

※協会プレスリリースの備考欄で大阪・関西万博での実績が紹介されている企業（グループ会社・共同運営パートナーとしての参加を含む）を集計。

YOKOHAMA 07横浜・神奈川の地元企業が主役級

リピーター企業と並ぶもう一つの柱が、地元・横浜と神奈川の顔ぶれです。シウマイの崎陽軒、横浜銘菓ハーバーのありあけ、横浜家系「壱八家」のエイト、十日市場発クラフトビールのTDM 1874 Brewery、小田原の老舗鈴廣かまぼこ、県内のパン事業者を束ねる神奈川県パン協同組合連合会──。大阪・関西万博で「大阪のれんめぐり」が大阪の食を発信したように、横浜では”ハマの食”がホスト役を務める構図がはっきりと見えます。

MAP 08各Village・エリアの出店者配置

会場は複数のVillage・エリアに分かれており、出店者は以下のように配置される予定です。ゲート周辺にグリーンショップとカフェ・コンビニを置き、飲食の中核をFarm & Food VillageとUrban GX Villageが担う構成です。

GREEN×EXPO 2027　カフェやレストラン、グリーンショップ、モビリティ営業など、会場を彩るこだわりのラインナップが内定　より

SUMMARY 09まとめ

大阪・関西万博で培われた運営ノウハウと、横浜・神奈川の食文化。この2つが交わるところに、GREEN×EXPO 2027の会場グルメの輪郭が見えてきました。各店舗のコンセプトやメニューは順次公開予定。当サイトでも追加発表があり次第、随時更新していきます。